[Pameran Wain London 2022] Wain Tanpa Alkohol Bolle

Hai, nama saya Roberto Vanin. Saya orang Itali, jadi jika anda melihat saya berjabat tangan, ia adalah bahasa Itali yang sangat tipikal.
Saya juga seorang saintis, ahli enologi sebagai pendidikan.

Saya bekerja di banyak syarikat di seluruh dunia dalam jawatan R&D, jadi penyelidikan dan pembangunan dan saya seorang inovator.

Apa yang saya cari di sini hari ini ialah untuk menembusi industri wain, dengan inovasi yang jelas dan cemerlang yang dipanggil ‘Bolle’.

Apa itu ‘Bolle’?
Ini ialah cara baharu untuk mencipta tiada alkohol dan alternatif alkohol rendah, yang pada asasnya berasaskan proses penapaian.

Penapaian ialah proses yang sangat tradisional di mana kami membuat wain, bir, cider, sake, semua minuman yang ditapai, tetapi juga makanan seperti keju dan roti.

Tetapi saya menggunakan yis dengan cara yang sangat khusus, jadi proses yang saya patenkan dipanggil ‘Sifar Gradi’.

Dan saya telah bekerja dengan syarikat bioteknologi Jerman pada dasarnya menutup sebahagian daripada yis yang bertanggungjawab untuk membuat alkohol.

Oleh itu, gula kemudian ditapai, tetapi kami menghasilkan semua rasa yang kami suka secara tradisi dalam minuman lain, tetapi tanpa sebarang alkohol.

Bolle ialah pelancaran pertama dalam pasaran dengan teknologi itu, tiada orang lain yang mampu menghasilkannya.

Saya sedang menggunakan dan saya sedang menapai jus pelbagai jenis jus.

Bolle Rosa khususnya dibuat menggunakan jus arus hitam.

Terdapat jus semasa hitam, jus beri tetapi saya juga menggunakan Teh Hijau sebagai bahan yang disediakan untuk membekalkan badan atau polifenol.

Teh Hijau sangat kaya, ia bukan sahaja antioksidan, ia sangat kaya dengan katekin yang hampir sama dengan polifenol, berukuran kecil sedikit supaya lebih mudah untuk diminum.

Bolle Oro ialah versi putih dan sudah tentu dibuat pada jus epal, jus pir dan jus anggur.

Dan sekali lagi pengalaman minum adalah sangat dewasa sangat serupa dengan apa yang kita ada dengan wain.

Perbezaannya ialah, ia kering, jadi tidak ada sisa gula.

Jumlah gula adalah sangat minimum iaitu 1.2 gram setiap 100 mililiter.
Jadi jumlah kalori juga sangat rendah, jadi terdapat antara lima hingga enam kalori setiap 100 mililiter.

Sebotol mengandungi kurang daripada 50 kalori.

Jadi, anda boleh meminumnya tanpa sebarang beban supaya tidak banyak kalori, tidak banyak alkohol, tidak ada mabuk.

Dan ia akan menjadi sempurna untuk musim panas, atau hanya berseronok dengan adunan anda jika anda suka.