Pameran Perdagangan Antarabangsa Makanan Laut dan Teknologi Jepun yang ke-25, yang dikenali sebagai “THE 25TH JAPAN INTERNATIONAL SEAFOOD & TECHNOLOGY EXPO”, telah berlangsung baru-baru ini di Jepun. Antara produk yang dipamerkan, terdapat satu produk yang menarik perhatian, iaitu Utsubo Tataki / Utsubo Cut (Boneless) oleh Takabishi Foods Co., Ltd.
Utsubo Tataki adalah produk makanan laut yang diperbuat daripada belut laut, yang merupakan salah satu bahan terkenal di Prefektur Kochi, Jepun. Produk ini adalah belut laut yang telah dipotong dan dicincang, jadi ia sesuai untuk dimasak goreng. Di Kochi, produk ini dijual di restoran-rumah sake dengan nama belut laut tataki. Produk ini telah disediakan dengan peleper, jadi anda boleh menghirisnya dan menikmatinya dengan bawang ponzu, daun bawang, atau ikan bonito yang disalai.
Saya percaya bahawa dengan memanggang kulitnya dan menghirisnya, rasanya akan menjadi lebih lazat. Terdapat dua jenis belut laut tataki yang telah dibuat salai. Satu ciri khas belut laut ialah kandungan gelatinnya yang tinggi. Jika anda menghirisnya dalam keadaan sejuk, ia akan memberikan tekstur yang renyah. Namun, jika anda menghirisnya ketika masih panas, gelatinnya akan melebur dan teksturnya akan menjadi lembut. Dengan cara ini, tekstur belut laut berubah dua kali – apabila ia sejuk dan apabila ia dipanaskan.
Produk ini menarik minat pengunjung pameran dengan pelbagai citarasa menarik dan aplikasi masakan yang berbeza. Ia menggabungkan keunikan rasa belut laut dengan kelazatan peleper dan hidangan tradisional Jepun. Produk ini juga mewakili kepelbagaian makanan laut yang ditawarkan oleh Prefektur Kochi. Diharapkan produk Utsubo Tataki / Utsubo Cut (Boneless) akan mendapat sambutan yang baik dan menjadi kegemaran di kalangan peminat makanan laut di Jepun dan luar negara.Generated by OpenAI
laman web：https://takabishi.jp/
