Pemilik syarikat Food Techno Engineering Co dan Cool Innovation Co mendedahkan inovasi terhbaru mereka dalam bidang penyimpanan makanan dalam pameran FOODtech Week Tokyo 2023. Mereka memperkenalkan peti sejuk lembap, sebuah mesin yang digunakan untuk penyimpanan jangka panjang makanan dan produk pertanian dalam suhu rendah serta kelembapan tinggi, misalnya 0.3°C/90%.
Kelembapan tinggi dan suhu rendah biasanya memberikan kebimbangan mengenai pengembunan pada produk tersebut, tetapi peti sejuk ini tidak menyebabkan pengembunan sama sekali. Oleh yang demikian, tiada lagi kebimbangan mengenai tumbuh-tumbuhan, bakteria, atau jangkitan lain. Walaupun mereka mempersembahkan model kecil di pameran itu, terdapat juga peti sejuk ukuran 20ft atau 40ft yang boleh digunakan sebagai peti sejuk untuk penghantaran.
Selain itu, pemilik syarikat ini turut menyatakan bahawa mereka mampu mengubah bekas peti sejuk prabina tersedia atau gudang sederhana menjadi peti sejuk lembap tersebut. Ini adalah mesin tunggal di dunia yang mampu memelihara kelembapan tanpa penghumidifikan. Oleh itu, mereka menggalakkan mereka yang berminat untuk menghubungi mereka.
Inovasi ini akan memberikan faedah kepada pelbagai industri, termasuk pengendalian makanan, produk pertanian, dan pelancongan. Pengusaha makanan dapat menyimpan makanan dengan jangka masa yang lebih panjang tanpa risiko pembusukan, manakala industri pertanian dapat mengurangkan jumlah produk pertanian yang rosak akibat keadaan penyimpanan yang tidak sesuai.
Walaupun penemuan ini sangat menarik, ia akan menimbulkan kebimbangan mengenai impak kepada alam sekitar dan kos yang mungkin terkait dengannya. Oleh itu, kesan ini perlu dinilai secara menyeluruh sebelum penerimaan secara luas. Walaupun begitu, inovasi ini menunjukkan perkembangan terkini dalam teknologi makanan dan penyimpanan sejuk, dan mampu mengubah kehidupan manusia dan perniagaan di masa depan.Generated by OpenAI
laman web:https://foodtechno-eng.co.jp/
