[Anuga FoodTec 2022] Pengimejan Makanan - Pengukur video A / S

Selamat datang ke meter video. Kami adalah syarikat yang berpangkalan di denmark copenhagen.

Kami melakukan pengimejan spektrum untuk analisis kualiti makanan.
Kami mempunyai beberapa instrumen standard yang sangat bagus yang boleh digunakan untuk menilai skop kualiti makanan yang sangat luas.

Anda lihat instrumen di sini yang menyalakan banyak cahaya

Jadi dalam instrumen ini, kami akan mengambil beberapa imej,

sehingga mungkin 20 atau 50 imej dan bukannya hanya mengambil satu imej.
Ia akan mengambil masa yang sangat banyak panjang gelombang cahaya yang berbeza.

Dan ia akan dapat membuat set parameter yang sangat serba boleh berdasarkan tekstur saiz bentuk warna spektrum.

Ciri khusus seperti bahan cemar, lebam, kulat, unsur asing, kerosakan serangga dan sebagainya.

Di sini kami mempunyai beberapa contoh untuk keselamatan makanan.

Kami membuat rangkaian metodologi Eropah dan infrastruktur IT tentang keselamatan makanan di seluruh dunia.

Dan kami mempunyai beberapa contoh di sini dengan kacang dan jenis mikotoksin berkualiti buruk,

dan di bawah di sini kita mempunyai contoh dengan jagung, dalam kes ini ia adalah sampel negatif tanpa aflatoksin.

Sampel positif dengan toksin alfa dan hanya dengan melihat jagung, kita boleh melihat jenis kelimpahan mikrotoksin bijirin.

Satu lagi ciri bagus yang kami ada di sini untuk memantau kualiti ikan di seluruh rantaian bekalan.

Ini dipanggil projek jejak ikan saya.

Kami memantau beberapa ciri kualiti, ia boleh menjadi perubahan warna sepanjang jangka hayat atau rantaian bekalan.

Ini mungkin kualiti mikrob, boleh jadi perkara lain seperti perubahan warna udang.

Trace My Fish juga merupakan projek eropah yang sebenarnya berjalan mulai tahun ini.

Beberapa tahun lagi, di dinding ini kami mempunyai beberapa contoh lain dengan jumlah contoh yang sangat besar.

Dan mereka adalah sejenis perkara yang sama, jadi pengesanan parasit anisakis dalam katil Atlantik jika ini adalah pengoksidaan daging apabila anda melihatnya di dalam bungkusan.

Ini ialah menggoreng kacang goreng kentang goreng dan biji nightshade beracun di dalam kepingan.

Acuan dalam bijirin untuk malting untuk bir jadi ini adalah ujian fusarium.

Ketulenan serbuk, pencemaran serbuk, pengiraan koloni, penapaian sosej, ketulenan biji benih.

Membakar croissan, lembapan dalam biskut, perubahan warna lagi pada ikan, lebam pada buah-buahan.

Kami mempunyai contoh kentang yang mempunyai beberapa penyakit yang kami tidak mahu.

Di sini ia adalah cranberi, ketegasan dan ketidaktegasan cranberi.

Oleh itu, yang kehijauan tidak lembut dan yang lain adalah tegas.

Ini juga boleh dinilai dengan instrumentasi jenis ini.

Kami ada di sini juga pemalsuan gandum atau gandum durum di sini.

Kami mempunyai gandum biasa dan pada pandangan mata ia adalah berbeza sukar untuk melihat perbezaannya.

Tetapi apabila kita mempunyai spektrum, kita dapat melihat perbezaan yang sangat jelas.

Mungkin dengan 100 kali ganda, lebih banyak kontras. Ini mengenai pengesanan serbuk akar.

Dalam kes ini, kami mempunyai dua serbuk akar dan satu serbuk akar mengandungi banyak bahan tumbuhan.

Anda lihat pancang putih di sini adalah kepingan batang dan daun,

yang tidak sepatutnya berada dalam serbuk akar dan serbuk lain di sini mempunyai kurang.

Beberapa batang dan daun termasuk ini adalah beras basmati beras berbanding beras yang telah lama ditoskan lagi.

Kami boleh menentukan sama ada penghantaran beras telah dicemari dengan kenaikan bijirin yang panjang kepada golongan yang rendah hati.

Terdapat banyak lagi contoh tetapi saya rasa itu sudah cukup untuk beberapa minit.