**Produk Tenusu Palestin Dipamerkan di Pameran IFE London**
Syarikat tenusu keluarga Al Hidmi dari Palestin baru-baru ini mempamerkan produk tenusu Mediterranean dan Timur Tengahnya yang unik di International Food & Drink Event (IFE) di London Excel. Produk mereka, yang telah dihasilkan selama 70 tahun, menampilkan susu murni dari desa-desa sekitarnya, yang digunakan untuk membuat berbagai produk, seperti labneh, shanklish, ghee, yogurt kering (jameed), dan keju halloumi.
Shanklish, yang dikenal sebagai “keju biru Timur Tengah”, adalah keju lembut yang dicampur dengan rempah-rempah seperti thyme dan paprika merah. Kemudian direndam dalam minyak zaitun dan digulung menjadi bola, lalu dijemur hingga kering. Ghee, mirip dengan mentega, terbuat dari susu kambing dan populer digunakan dalam masakan. Meskipun tinggi lemak, ghee memiliki manfaat kesehatan, seperti meningkatkan kesehatan usus dan menyediakan vitamin penting.Generated by Gemini